Gebackene Kekse Enthält alle Kekse welche gebacken werden. Eierlikörkekse Quelle Link zum Original Rezept Erfahrungen - Zutaten Menge Zutat Bemerkung 200g Mehl   1 EL Eierlikör   2 stk Eidotter   80g Staubzucker   100g Butter   Creme 50g Butter 100g weiße Schokolade 6 EL Eierlikör Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit Ruhezeit Backzeit 8 Gesamtzeit Zubereitung Schritt 1 Aus den Zutaten einen feinen Mürbteig bereiten. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Schritt 2 Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Schritt 3 Den Teig dünn ausrollen und Kekserln ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 8 Minuten backen. Schritt 4 Für die Creme Butter schaumig rühren. Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und mit dem Eierlikör unter die Butter mischen. Je zwei Kekse mit dieser Creme zusammensetzen. Florentiner Quelle Ulrike Hagen (Zeitung) Erfahrungen - Zutaten Menge Zutat Bemerkung 110g Obers   130g Zucker   50g Honig   90g Butter   1 Prise Salz   etwas Vanillie 200g Mandelblätter ca 80g dunkle Kuvertüre Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit Ruhezeit Backzeit Gesamtzeit Zubereitung TODO Schritt 1 demoText Schritt 2 demoText Schritt 3 demoText Schritt 4 demoText Schritt 5 demoText Schritt 6 demoText Französische Orangen Kekse   Quelle Link zum Original Rezept Erfahrungen Eine Masse Mit Spritze gespritz ca 180  Zutaten Menge Zutat Bemerkung 200g Zucker   3 Eier   25 ml Orangensaft   50 ml Milch   300g Mehl   1/2 Pkg. Backpulver 100g Butter, zerlassen Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit 15 Ruhezeit Backzeit 15 Gesamtzeit 30 Zubereitung Zucker, Saft und die Hälfte der Milch mit den Eiern mischen und solange schlagen, bis die Mischung schaumig wird. Gesiebtes Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Die restliche Milch untermischen und die warme, geschmolzene Butter zugeben. Den Teig esslöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben (zerläuft!!) Bei 200-220°C ca.8-12 min backen, sodass die Ränder leicht braun werden. Kurz auf dem Blech lassen, dann mit einem breiten Messer auf ein Gitter setzen. Die Kekse werden recht dünn und zart (ähnlich Azora-Keksen), zerlaufen auch sehr beim Backen. Daher bitte genug Abstand lassen! Linzeraugen Erfahrungen Menge Fürhrt zu ca 6 blechen Zutaten Menge Zutat 50 dag Butter 21 dag Staubzucker 75 dag Mehl ( Tüy 480) Kuchenmehl get auch 1 stk Ei 1/2 Mark einer Vanilleshote 1 Zitronenschale (Bio) 1 priese Salz Deko Marmelade zum kleben Staubzucker zum Bestäuben Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit Ruhezeit Backzeit Gesamtzeit Zubereitung Schritt 1 Mürbteig herstellen anschließend eine Stunde Kühlen.  Schritt 2 Den Teig 4mm dick ausrollen und bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen.  Schritt 3 Die gebackenen Kekse abkühlen lassen und mit Marmelade zusammensetzen. In die Augen heiße Marmelade Spritzen. Mühlviertler Mostherzen Quelle Link zum Original Rezept Erfahrungen - Zutaten Menge Zutat Bemerkung 250g glattes Mehl   250g kalte Butterwürfel   150g Ribiselmarmelade   4 EL Apfelmost oder Birnenmost   1 Priese Salz   Deko Staubzucker zum beträuen     Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit Ruhezeit Backzeit Gesamtzeit Zubereitung Schritt 1 Mehl mit Butter, Most und Salz zerbröseln und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Schritt 2 Den Teig eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Schritt 3 Das Backrohr auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Schritt 4 Den Teig ca. drei Millimeter dünn ausrollen und verschieden große Herzen ausstechen. Schritt 5 Die Marmelade kurz aufkochen, durch ein feines Sieb passieren und auf die Hälfte der Teigherzen streichen. Die restlichen Herzen daraufsetzen und die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Schritt 6 Die Mostherzerl auf Sicht goldbraun backen und anschließend noch heiß mit reichlich Staubzucker bestreuen. Schritt 7 Die Herzerl auskühlen lassen, in eine Blechdose zwischen Papierlagen schichten. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Nutellakekse Quelle Link zum Original Rezept Erfahrungen - Zutaten Menge Zutat Bemerkung 200g Nutella   1 stk Ei   160g Mehl   1 TL Backpulver   Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit Ruhezeit Backzeit Gesamtzeit Zubereitung Schritt 1 Für die einfachen Nutella Kekse das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Schritt 2 Nutella, Ei, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten. Schritt 3 Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Anschließend im Backrohr etwa 10 Minuten backen. Raffaelo Makronen   Quelle Link zum Original Rezept Erfahrungen Sind recht schwer zu formen und behalten die form recht schwer. Werden Leicht hart! Zutaten Menge Zutat Bemerkung 4 Eiweiß   200g Zucker   1 TL Zitronensaft   250g Kokosraspel   1 Pkg. Obladen   1 Pkg. Konfekt, (Raffaelos), ca. 230g Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit ca. 30 Ruhezeit Backzeit ca. 20 Gesamtzeit ca. 50 Zubereitung Eiweiß steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und den Zitronensaft hinzufügen. Zum Schluss die Kokosraspel unterrühren. Die Raffaelos halbieren (wenn man vorsichtig drückt, findet man die Nahtstelle der Waffeln). Auf jede Oblate jeweils ein halbes Konfekt setzen und mit 1 TL der Kokosmasse kuppelförmig abdecken. Dabei empfiehlt es sich, immer ein Schälchen mit Wasser stehen zu haben, denn wenn man die Fingerspitzen etwas anfeuchtet, lässt sich die Masse einfacher formen. Das Ganze dann bei 160°C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen, bis die Makronen eine leichte goldgelbe Färbung erhalten. Schneeflöckchen Quelle Von Oma Erfahrungen Erfahrung Buch: 10 Minuten Backofen Reichen durchaus aus  Zutaten Menge Zutat Bemerkung 250g Speisestärke   100g Mehl   1pkg Vanillezucker   0,5 stk Abrieb einer halben Zitrone   100g Staubzucker   250g Butter   / Staubzucker zum Bestäuben Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit Ruhezeit Backzeit Gesamtzeit Zubereitung Schritt 1 - Teig Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel füllen. Zuerst mit den KNethaken des Handrührers, dann mit den Händen rasch zu einem gut formbaren Teig verkenten. Gut daumendicke rollen darus formen. Abdecken und eine Stunde kalt stellen. Schritt 2 - Backofen vorheizen Den Backofen auf 175°C Vorheizen. Schritt 3 - Backen Die Rollen in knapp fingerdicke Scheiben schneiden. Au ein gefettetes Backblech legen. Mein einer immer wieder in Mehl getauchten gabel ein Rillenmuster eindrücken. im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 12 bis 15 Minuten backen. Schritt 4 - Abschluss Noch warm mit Puderzucker überstäuben und auf einem Kuchengitter auskühlen. Schokostangerl Erfahrungen Auch durch kleine Tüllen Spritzbar  Zutaten Menge Zutat Bemerkung 30g Weiche Butter   120g Staubzucker   1/2 Mark einer Vanilleschote   3 stk Dotter   220g glattes Mehl   120g geriebene Mandeln oder Haselnüsse   40g Kakao   1 TL Backpulver gestrichen 2-3 EL warme Milch Deko Helle und Dunkle Kuvertüre weitere deko nach belieben Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit Ruhezeit Backzeit Gesamtzeit Zubereitung Schritt 1 - Backofen Backofen auf 180°C Heißluft Vorheizen. Schritt 2 - Teig Butter, Zucker und Vanille schaumig rühren, nach und nach Dotter einrühren, und zu einer spritzfähigen Masse rühren. Mit einem Stpritzsack mit sterntülle(7-8mm) kleine stangerl auf mit Backpapier belegte Backbleche spritzen. Schritt 3 - Backen Ca 8-10 Minuten backen. Schritt 4 - Abschließen Ausgekühlt an einem Ende in flüssige Kuvertüre tauchen und nach Belieben dekorieren. Kuvertüre Trocknen Lassen und gut verschlossen lagern. Spitzbuben   Quelle Link zum Original Rezept Erfahrungen - Zutaten Für 50 Stück  Menge Zutat Bemerkung 450g Mehl   300g Butter   170g Puderzucker   1 Pck. Vanillezucker   3 stk Eigelb   ca 1 Glas Marmelade Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit 60 Ruhezeit 60 Backzeit 8 Gesamtzeit 128 Für 50 Stück  Vanilleherzchen Quelle Ulrike Hagen  Erfahrungen Nicht zu dick ausrollen < 2mm  Zutaten Menge Zutat Bemerkung 150g Mehl   80g Staubzucker   1/2 Mark einer Vanilleschote   180g Butterstücker   1 stk Ei   1-2 EL Warme Milch   Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit Ruhezeit Backzeit 6-8 Gesamtzeit Zubereitung Schritt 1 - Teig Mehl, Zucker und Vanille mit den BUtterstücken krümelig rühren, EI und Milch dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Diesen im Kühlschrank mindestens eine Stunde rasten lassen. Schritt 2 - Backen Anschließend dünn ausrollen, Herzen ausstechen und bei 180°C Keißluft zirka 6-8 Minuten backen. Schritt 3 - Verzieren Ausgekühlt nach belieben verzieren. Vanillekipferl   Quelle Link zum Original Rezept Erfahrungen - Zutaten Menge Zutat Bemerkung 250g Mehl   210g Butter   100g Mandeln   80g Zucker   2 pkg. Vanillezucker   1 pkg. Puderzucker zum wenden 2 pkg. Vanillezucker zum wenden Nährwerte pro Portion kcal Eiweiß Fett Kohlenhydr. 4461 49,93 g 230,24 g 545,47 g Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit ca. 40 Ruhezeit Backzeit ca. 20 Gesamtzeit ca. 60 (1 Std) Zubereitung Die Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten. Anschließend in Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit den Puderzucker in eine große, verschließbare Schüssel sieben und mit zwei Päckchen Vanillezucker vermengen. Die verschließbare Schüssel ist deshalb so wichtig, weil man evtl. Reste für die nächste Portion Vanillekipferl wieder verwenden kann. Den Kipferlteig zu Rollen mit einem ungefähren Durchmesser von 4 cm formen. Danach in ca. 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Aus diesen Scheiben die Kipferl formen und nicht zu eng aneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Umluftherd bei 175 °C ca. 10-15 Minuten backen. Wenn die Kipferl beginnen zu bräunen, sind sie gut. Die Kipferl nun etwa 3 Minuten kühlen lassen. Dann in die vorbereitete Puderzuckermischung legen und von allen Seiten darin wenden. Sind sie jetzt noch zu warm, zerbrechen sie sehr leicht; sind sie zu kalt, haftet der Puderzucker nicht mehr gut. Am besten immer wieder probieren, ob sie schon fest genug sind. Tipp: Die Bleche am besten einzeln backen, da sie sonst zu stark abkühlen und man mit dem Wenden nicht nachkommt. In einer Blechdose sind die Kipferl ca. 6 Wochen haltbar. Waldviertler Mohnstangerl Quelle Link zum Original Rezept Erfahrungen - Zutaten Menge Zutat Bemerkung 250g weiche Butter   100g Staubzucker   1 stk Dotter   1 stk Ei   1 stk BioZitronenschalen abrieb   1 Pries Zimt   1 EL echter Vanillezucker   80g geriebene Haselnüsse 100g Mohn 220g glattes Mehl Deko 200g Powidl zum Füllen Schokoglasur zum tunken Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit Ruhezeit Backzeit Gesamtzeit Zubereitung Schritt 1 Butter, Staubzucker, Dotter, Ei, Zitronenschale, Vanillezucker und Zimt mit dem Handmixer schaumig rühren. Schritt 2 Die restlichen Zutaten einmengen und den Teig in einen Spritzsack mit der Sterntülle Nr. 8 füllen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Schritt 3 Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schritt 4 Mit dem Spritzsack 6 cm lange Stangerl auf das Backpapier spritzen und im Backrohr auf Sicht ca. 8–10 Minuten backen. Die Mohnstangerl vollständig abkühlen lassen. Schritt 5 Den Powidl in einem kleinen Topf kurz aufkochen und mit einem Schneebesen durchrühren. Die Hälfte der Mohnstangerl mit heißem Powidl bestreichen und sofort mit den restlichen Stangerln zusammenkleben. Schritt 6 Die Schokoladeglasur verflüssigen und in eine warme, tiefe Tasse füllen. Die Mohnstangerl zu einem Drittel in die Glasur tauchen und auf Backpapier trocknen lassen. Schritt 7 Die Mohnstangerl in eine Blechdose zwischen Papierlagen schichten und an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Wiener Busserl   Quelle Link zum Original Rezept Erfahrungen Sehr Lecker. Je nach menge der füllung reicht eine füllmenge für 2-2,5 portionen Zutaten Menge Zutat Bemerkung 160g Mehl   1 Pkg. Puddingpulver, Karamell(Ersatz Schoko)   2 EL Amaretto   130g Butter   70g Puderzucker   50g Schokolade, dunkle erweichte 1 Eigelb 1 Eiweiß, daraus fester Schnee Creme 125ml Milch 1EL Zucker 1EL Vanillepuddingpulver 50g Nussnugatcreme 125g weiche Butter 1-2 EL Puderzucker Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit 30 Ruhezeit Backzeit 10 Gesamtzeit 40 Zubereitung Schritt 1 Für den Teig Schokolade schmelzen. Ei trennen. Eiweiß steif schalgen. Butter mit Puderzucker und Eigelb cremig rühren. Geschmolzene Schokolade und Amaretto unterrühren. Mehl mit Puddingpulver mischen, unterrühren. Eischnee kurz unterheben. Schritt 2 Teig in einen Spritzbeutel mit sterntülle füllen und in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Im heißen Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) 8-10 Min. Backen. Abkühlen lassen. Schritt 3 Für die Creme Milch, Zucker und Puddingpulver in einem Topf mischen und unter Rühren aufkochen, bis ein cremig dicklicher Pudding entstanden ist. Nussnugatcreme unterrühren auf einen Teller geben und mit Firschhaltefolie abgedeckt auskühlen lassen. Schritt 4 Pudding in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührers 1-min, cremig Schlagen. Butter in eine Schüssel geben 1 EL Puderzucker dazusieben und 5-7 Min. cremig aufschalgen. Pudding portionsweise unterrühren, Creme weitere 5 Min. cremig aufschalgen. Schritt 5 Nugatcreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. je etwas auf den boden von 1 Busserl spritzen und 1 Busserl mit dem Boden dagegensetzen. Mit Rest Puderzucker bestäuben Windradkekse Erfahrungen Wichtig die menge der zutaten reicht nur für 70 portionen wenn die rolle richtig dünn ausgerollt wird. da die kekse noch recht weit aufgehen  Zutaten für 70 portionen  Menge Zutat Bemerkung  120g Butter   100g Zucker   2 TL Vanilleextrakt   1 Stk. Eigelb   1 EL Milch   200g Mehl (gesiebtes)   0.5 TL Backpulver   0.5 TL Salz 50g Kochschokolade (geschmolzen) 1 EL Milch 2 EL Milch (heiße) Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit Ruhezeit Backzeit Gesamtzeit Zubereitung Schritt 1 Für die Windrad-Kekse die Butter mit dem Zucker und Vanille-Aroma schaumig schlagen, dann Eigelb und Milch unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben. Schritt 2 Einen Topf mit Wasser erhitzen und die Blockschokolade in einer kleinen Schüssel in diesem Wasserbad schmelzen lassen. Den Teig halbieren und eine Hälfte mit der geschmolzenen Schokolade und etwas Milch verrühren. Beide Teighälften ca. 90 Minuten ruhen lassen. Schritt 3 Dann jedes Teigstück auf Backpapier legen und zu einem 25 x 30 cm großen Rechteck ausrollen. Das dunkle Rechteck mit heißer Milch einpinseln und das helle Rechteck darauf legen. Mit Hilfe des Backpapiers zu einer Roulade aufrollen und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Schritt 4 In der Zwischenzeit den Backofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Roulade in gleichmäßige Scheiben schneiden und diese auf das Backblech legen. Im Ofen ca. 8-10 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren. Zimtschnecken Plätzchen   Quelle Link zum Original Rezept Erfahrungen - Zutaten Menge Zutat Bemerkung 60g Butter Weich   50g Frischkäse   140g Zucker   1 Pkg. Vanillezucker   1 Eigelb   180g Mehl 1 Msp. Backpulver 2 EL Butter, flüssige 2 TL, gehäuft Zimtpulver Zubereitungszeit Zeit in minuten Arbeitszeit 20 Ruhezeit 180 Backzeit 12 Gesamtzeit 212 (3,5 std) Zubereitung Schritt 1 Für den Teig die Butter mit dem Frischkäse in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgerätes verrühren. 80 g Zucker, den Vanillezucker und das Eigelb unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterrühren. Schritt 2 Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zum Rechteck (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Die obere Frischhaltefolie abziehen. Den Teig mit zerlassener Butter einstreichen, den restlichen Zucker mit dem Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und den Teig großzügig damit bestreuen. Etwa 1 EL Zimtzucker auf einem großen Teller beiseite stellen. Schritt 3 Das Teigrechteck mit Hilfe der Folie von der schmalen Seite her aufrollen, die Teigrolle rundherum im restlichen Zimtzucker wälzen, fest in die Folie wickeln und 3 Stunden kühl stellen. Schritt 4 Den Backofen auf 180°C vorheizen, ein Backblech mit Papier auslegen. Die Teigrolle auswickeln, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf das Blech legen. Die Plätzchen auf der mittleren Schiene in 12 Minuten hell backen. Schritt 5 Die Zimtschnecken heraus nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.