Französische Orangen Kekse

  

 

 

 

 Quelle 

 Link zum Original Rezept 

 Erfahrungen 

 Eine Masse Mit Spritze gespritz ca 180  

 Zutaten 

 

 

 

 

 

 

 

 Menge 

 Zutat 

 Bemerkung 

 

 

 

 

 200g 

 Zucker 

   

 

 

 3 

 Eier 

   

 

 

 25 ml 

 Orangensaft 

   

 

 

 50 ml 

 Milch 

   

 

 

 300g 

 Mehl 

   

 

 

 1/2 Pkg. 

 Backpulver 

 

 

 

 100g 

 Butter, zerlassen 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zubereitungszeit 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zeit 

 in minuten 

 

 

 

 

 Arbeitszeit 

 15 

 

 

 Ruhezeit 

 

 

 

 Backzeit 

 15 

 

 

 Gesamtzeit 

 30 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zubereitung 

 

 

 

 

 

 

 

 Zucker, Saft und die Hälfte der Milch mit den Eiern mischen und solange schlagen, bis die Mischung schaumig wird. Gesiebtes Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Die restliche Milch untermischen und die warme, geschmolzene Butter zugeben. Den Teig esslöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben (zerläuft!!) Bei 200-220°C ca.8-12 min backen, sodass die Ränder leicht braun werden. Kurz auf dem Blech lassen, dann mit einem breiten Messer auf ein Gitter setzen. 

 Die Kekse werden recht dünn und zart (ähnlich Azora-Keksen), zerlaufen auch sehr beim Backen. Daher bitte genug Abstand lassen!