Mühlviertler Mostherzen

Quelle 

 Link zum Original Rezept 

 Erfahrungen 

 - 

 Zutaten 

 

 

 

 

 

 

 Menge 

 Zutat 

 Bemerkung 

 

 

 

 

 250g 

 glattes Mehl 

   

 

 

 250g 

 kalte Butterwürfel 

   

 

 

 150g 

 Ribiselmarmelade 

   

 

 

 4 EL 

 Apfelmost oder Birnenmost 

   

 

 

 1 Priese 

 Salz 

   

 

 

 Deko 

 

 

 Staubzucker zum beträuen 

   

   

 

 

 

 

 

 

 Zubereitungszeit 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zeit 

 in minuten 

 

 

 

 

 Arbeitszeit 

 

 

 

 Ruhezeit 

 

 

 

 Backzeit 

 

 

 

 Gesamtzeit 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zubereitung 

 

 Schritt 1 

 Mehl mit Butter, Most und Salz zerbröseln und rasch zu einem glatten Teig verkneten. 

 Schritt 2 

 Den Teig eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen. 

 Schritt 3 

 Das Backrohr auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 

 Schritt 4 

 Den Teig ca. drei Millimeter dünn ausrollen und verschieden große Herzen ausstechen. 

 Schritt 5 

 Die Marmelade kurz aufkochen, durch ein feines Sieb passieren und auf die Hälfte der Teigherzen streichen. Die restlichen Herzen daraufsetzen und die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. 

 Schritt 6 

 Die Mostherzerl auf Sicht goldbraun backen und anschließend noch heiß mit reichlich Staubzucker bestreuen. 

 Schritt 7 

 Die Herzerl auskühlen lassen, in eine Blechdose zwischen Papierlagen schichten. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.