# Raffaelo Makronen

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<div class="level1" id="bkmrk--2">---

</div>## Quelle

[Link zum Original Rezept](https://www.chefkoch.de/rezepte/2073181335116723/Raffaelo-Makronen.html)

## Erfahrungen

Sind recht schwer zu formen und behalten die form recht schwer.  
Werden Leicht hart!

## Zutaten

<div class="level2" id="bkmrk-menge-zutat-bemerkun"><div class="level2"><div class="level2"><div class="table sectionedit5"><table border="1" class="inline" style="border-collapse: collapse; width: 47.091%; border-style: solid; height: 288px;"><thead><tr style="height: 46.6px;"><th class="col0" style="width: 38.5621%; height: 46.6px;">**Menge**</th><th class="col1" style="width: 24.183%; height: 46.6px;">**Zutat**</th><td style="width: 37.2549%; height: 46.6px;">**Bemerkung**</td></tr></thead><tbody><tr style="height: 29.8px;"><td class="col0" style="width: 38.5621%;">4</td><td class="col1" style="width: 24.183%;">Eiweiß</td><td class="col2" style="width: 37.2549%; height: 29.8px;"> </td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td class="col0" style="width: 38.5621%;">200g</td><td class="col1" style="width: 24.183%;">Zucker</td><td class="col2" style="width: 37.2549%; height: 29.8px;"> </td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td class="col0" style="width: 38.5621%;">1 TL</td><td class="col1" style="width: 24.183%;">Zitronensaft</td><td class="col2" style="width: 37.2549%; height: 29.8px;"> </td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td class="col0" style="width: 38.5621%;">250g</td><td class="col1" style="width: 24.183%;">Kokosraspel</td><td class="col2" style="width: 37.2549%; height: 29.8px;"> </td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td class="col0" style="width: 38.5621%;">1 Pkg.</td><td class="col1" style="width: 24.183%;">Obladen</td><td style="width: 37.2549%; height: 29.8px;"> </td></tr><tr><td class="col0" style="width: 38.5621%;">1 Pkg.</td><td class="col1" style="width: 24.183%;">Konfekt, (Raffaelos), ca. 230g</td><td style="width: 37.2549%;">  
</td></tr></tbody><thead></thead></table>

</div></div></div></div>## Zubereitungszeit

<div class="level2" id="bkmrk-zeit-in-minuten-arbe"><div class="level2"><div class="table sectionedit5"><div class="level2" id="bkmrk-zeit-in-minuten-arbe-1"><div class="table sectionedit7"><table border="1" class="inline" style="border-collapse: collapse; width: 20.2%; height: 149px; border-style: solid;"><thead><tr style="height: 29.8px;"><td colspan="2" style="width: 53.622%; height: 29.8px;">**Zeit**  
</td><td style="width: 46.7109%; height: 29.8px;">**in minuten**  
</td></tr></thead><tbody><tr class="row0" style="height: 29.8px;"><td class="col0" colspan="2" style="width: 53.622%; height: 29.8px;">Arbeitszeit</td><td style="width: 46.7109%; height: 29.8px;">ca. 30  
</td></tr><tr class="row1" style="height: 29.8px;"><td class="col0" colspan="2" style="width: 53.622%; height: 29.8px;">Ruhezeit</td><td style="width: 46.7109%; height: 29.8px;">  
</td></tr><tr class="row2" style="height: 29.8px;"><td class="col0" colspan="2" style="width: 53.622%; height: 29.8px;">Backzeit</td><td style="width: 46.7109%; height: 29.8px;">ca. 20  
</td></tr><tr class="row3" style="height: 29.8px;"><td class="col0" colspan="2" style="width: 53.622%; height: 29.8px;">Gesamtzeit</td><td style="width: 46.7109%; height: 29.8px;">ca. 50  
</td></tr></tbody></table>

</div></div></div></div></div>## Zubereitung

Eiweiß steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und den Zitronensaft hinzufügen. Zum Schluss die Kokosraspel unterrühren. Die Raffaelos halbieren (wenn man vorsichtig drückt, findet man die Nahtstelle der Waffeln). Auf jede Oblate jeweils ein halbes Konfekt setzen und mit 1 TL der Kokosmasse kuppelförmig abdecken. Dabei empfiehlt es sich, immer ein Schälchen mit Wasser stehen zu haben, denn wenn man die Fingerspitzen etwas anfeuchtet, lässt sich die Masse einfacher formen. Das Ganze dann bei 160°C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen, bis die Makronen eine leichte goldgelbe Färbung erhalten.