Raffaelo Makronen

  

 

 

 

 Quelle 

 Link zum Original Rezept 

 Erfahrungen 

 Sind recht schwer zu formen und behalten die form recht schwer. Werden Leicht hart! 

 Zutaten 

 

 

 

 

 

 

 

 Menge 

 Zutat 

 Bemerkung 

 

 

 

 

 4 

 Eiweiß 

   

 

 

 200g 

 Zucker 

   

 

 

 1 TL 

 Zitronensaft 

   

 

 

 250g 

 Kokosraspel 

   

 

 

 1 Pkg. 

 Obladen 

   

 

 

 1 Pkg. 

 Konfekt, (Raffaelos), ca. 230g 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zubereitungszeit 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zeit 

 in minuten 

 

 

 

 

 Arbeitszeit 

 ca. 30 

 

 

 Ruhezeit 

 

 

 

 Backzeit 

 ca. 20 

 

 

 Gesamtzeit 

 ca. 50 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zubereitung 

 Eiweiß steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und den Zitronensaft hinzufügen. Zum Schluss die Kokosraspel unterrühren. Die Raffaelos halbieren (wenn man vorsichtig drückt, findet man die Nahtstelle der Waffeln). Auf jede Oblate jeweils ein halbes Konfekt setzen und mit 1 TL der Kokosmasse kuppelförmig abdecken. Dabei empfiehlt es sich, immer ein Schälchen mit Wasser stehen zu haben, denn wenn man die Fingerspitzen etwas anfeuchtet, lässt sich die Masse einfacher formen. Das Ganze dann bei 160°C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen, bis die Makronen eine leichte goldgelbe Färbung erhalten.