Waldviertler Mohnstangerl

Quelle 

 Link zum Original Rezept 

 Erfahrungen 

 - 

 Zutaten 

 

 

 

 

 

 

 Menge 

 Zutat 

 Bemerkung 

 

 

 

 

 250g 

 weiche Butter 

   

 

 

 100g 

 Staubzucker 

   

 

 

 1 stk 

 Dotter 

   

 

 

 1 stk 

 Ei 

   

 

 

 1 stk 

 BioZitronenschalen abrieb 

   

 

 

 1 Pries 

 Zimt 

   

 

 

 1 EL 

 echter Vanillezucker 

   

 

 

 80g 

 geriebene Haselnüsse 

 

 

 

 100g 

 Mohn 

 

 

 

 220g 

 glattes Mehl 

 

 

 

 Deko 

 

 

 200g 

 Powidl zum Füllen 

 

 

 

 Schokoglasur zum tunken 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zubereitungszeit 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zeit 

 in minuten 

 

 

 

 

 Arbeitszeit 

 

 

 

 Ruhezeit 

 

 

 

 Backzeit 

 

 

 

 Gesamtzeit 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zubereitung 

 

 Schritt 1 

 Butter, Staubzucker, Dotter, Ei, Zitronenschale, Vanillezucker und Zimt mit dem Handmixer schaumig rühren. 

 Schritt 2 

 Die restlichen Zutaten einmengen und den Teig in einen Spritzsack mit der Sterntülle Nr. 8 füllen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. 

 Schritt 3 

 Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

 Schritt 4 

 Mit dem Spritzsack 6 cm lange Stangerl auf das Backpapier spritzen und im Backrohr auf Sicht ca. 8–10 Minuten backen. Die Mohnstangerl vollständig abkühlen lassen. 

 Schritt 5 

 Den Powidl in einem kleinen Topf kurz aufkochen und mit einem Schneebesen durchrühren. Die Hälfte der Mohnstangerl mit heißem Powidl bestreichen und sofort mit den restlichen Stangerln zusammenkleben. 

 Schritt 6 

 Die Schokoladeglasur verflüssigen und in eine warme, tiefe Tasse füllen. Die Mohnstangerl zu einem Drittel in die Glasur tauchen und auf Backpapier trocknen lassen. 

 Schritt 7 

 Die Mohnstangerl in eine Blechdose zwischen Papierlagen schichten und an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.