# Bananenkuchen

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<div class="level1" id="bkmrk--1">---

</div>## Quelle

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## Erfahrungen

Hier könnte Zusatz Info Stehen

## Zutaten

Bisquit

<div class="level2" id="bkmrk-menge%C2%A0-menge-vemmina"><div class="level2"><div class="level2"><div class="table sectionedit5"><table border="1" style="border-collapse: collapse; width: 100%; height: 178.781px;"><thead><tr style="height: 29.7969px;"><td>**Menge** </td><td>**Menge Vemmina Blech**</td><td style="height: 29.7969px;">**Menge warnk Bodenform?**</td><td style="height: 29.7969px;">**Zutat**</td><td style="height: 29.7969px;">**Bemerkung**</td></tr></thead><tbody><tr style="height: 29.7969px;"><td>4</td><td>3</td><td style="height: 29.7969px;">2</td><td style="height: 29.7969px;">Eiweiß</td><td style="height: 29.7969px;">  
</td></tr><tr style="height: 29.7969px;"><td>4 EL</td><td>3 EL</td><td style="height: 29.7969px;">2 EL</td><td style="height: 29.7969px;">kaltes Wasser</td><td style="height: 29.7969px;">  
</td></tr><tr style="height: 29.7969px;"><td>19 dag</td><td>14,25 dag</td><td style="height: 29.7969px;">9,5 dag</td><td style="height: 29.7969px;">Zucker</td><td style="height: 29.7969px;">  
</td></tr><tr style="height: 29.7969px;"><td>1 TL </td><td>1 TL</td><td style="height: 29.7969px;">1 TL</td><td style="height: 29.7969px;">Rum</td><td style="height: 29.7969px;">  
</td></tr><tr style="height: 29.7969px;"><td>4 </td><td>3</td><td style="height: 29.7969px;">2</td><td style="height: 29.7969px;">Eigelb</td><td style="height: 29.7969px;"> </td></tr><tr><td>10 dag</td><td>7,5 dag</td><td>5 dag</td><td>Speisestärke</td><td>  
</td></tr><tr><td>10 dag</td><td>10 dag</td><td>10 dag</td><td>Mehl</td><td>  
</td></tr><tr><td>1 1/2 gestr. TL</td><td>1 gestr.TL</td><td>1 gestr. TL</td><td>Backpulver</td><td>  
</td></tr><tr><td>1 Zitron</td><td>1 Zitrone</td><td>1 Zitrone</td><td>abgereibene Schale der Zitrone</td><td>  
</td></tr></tbody></table>

</div></div></div></div>Fülle (Creme+ Bananen)

<table border="1" id="bkmrk-menge-zutat-bemerkun" style="border-collapse: collapse; width: 79.7619%; height: 178.781px;"><colgroup><col style="width: 24.1992%;"></col><col style="width: 22.2919%;"></col><col style="width: 33.3782%;"></col></colgroup><thead><tr style="height: 29.7969px;"><td style="height: 29.7969px;">**Menge**</td><td style="height: 29.7969px;">**Zutat**</td><td style="height: 29.7969px;">**Bemerkung**</td></tr></thead><tbody><tr style="height: 29.7969px;"><td style="height: 29.7969px;">3/4 L </td><td style="height: 29.7969px;">Milch</td><td style="height: 29.7969px;">  
</td></tr><tr style="height: 29.7969px;"><td style="height: 29.7969px;">2 Pkg.</td><td style="height: 29.7969px;">Vanillepuddingpulver</td><td style="height: 29.7969px;">  
</td></tr><tr style="height: 29.7969px;"><td style="height: 29.7969px;">ca. 10 große</td><td style="height: 29.7969px;">Bananen</td><td style="height: 29.7969px;">  
</td></tr><tr style="height: 29.7969px;"><td style="height: 29.7969px;">30 dag</td><td style="height: 29.7969px;">Butter</td><td style="height: 29.7969px;">  
</td></tr><tr style="height: 29.7969px;"><td style="height: 29.7969px;">30 dag</td><td style="height: 29.7969px;">Zucker</td><td style="height: 29.7969px;">  
</td></tr><tr><td>1/2 kg</td><td>Topfen</td><td>  
</td></tr><tr><td>1/4 l</td><td>Sahne</td><td>  
</td></tr></tbody></table>

Glasur (Helga Purin)

<table border="1" id="bkmrk-menge-zutat-bemerkun-1" style="border-collapse: collapse; width: 79.7619%; height: 167.271px;"><colgroup><col style="width: 24.1992%;"></col><col style="width: 22.2919%;"></col><col style="width: 33.3782%;"></col></colgroup><thead><tr style="height: 29.8785px;"><td style="height: 29.8785px;">**Menge**</td><td style="height: 29.8785px;">**Zutat**</td><td style="height: 29.8785px;">**Bemerkung**</td></tr></thead><tbody><tr style="height: 29.8785px;"><td style="height: 29.8785px;">1 Tafel</td><td style="height: 29.8785px;">Kochschokolade</td><td style="height: 29.8785px;">  
</td></tr><tr style="height: 29.8785px;"><td style="height: 29.8785px;">1/4 l </td><td style="height: 29.8785px;">Rahm</td><td style="height: 29.8785px;">  
</td></tr><tr style="height: 29.8785px;"><td style="height: 29.8785px;">etwas </td><td style="height: 29.8785px;">Ceres</td><td style="height: 29.8785px;">für glanz</td></tr></tbody></table>


## Zubereitungszeit

<div class="level2" id="bkmrk-zeit-in-minuten-arbe"><div class="level2"><div class="table sectionedit5"><div class="level2" id="bkmrk-zeit-in-minuten-arbe-1"><div class="table sectionedit7">Lange</div></div></div></div></div>## Zubereitung

<div class="level2" id="bkmrk--3"><div class="level2"><div class="table sectionedit5"><div class="level2" id="bkmrk--4">  
</div></div></div></div>### Bisquit

Eiweiß mit kaltem Wasser zu steifem Schnee schlagen. Dann den Zucker unter ständigem Schlagen zufügen. Ebenso Rum und abgeriebene Schale von 1 Zitrone hinzugeben. Die Eigelb unter die Schaummasse heben. Dann die Speisestärke mit Mehl und Backpulver vermischen und daraufsieben. Alles vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.

Ca. 20 min bei 200° backen.

### Füllung

Den Pudding kochen. – **AUSKÜHLEN lassen!!**

Butter und Zucker schaumig rühren, den Topfen dazugeben und die Masse löffelweise unter den ausgekühlten Pudding rühren. Eventuell ¼ l geschlagene Sahne dazugeben.

Bananen in kleine Scheiben schneiden und auf den mit etwas Fülle bestrichenen Biskuit legen. Danach den Rest der Fülle auf die Bananen geben.

### Glasur

**von Rosmarie:**  
14 dag Butter, 14 dag Schokolade erweichen, 6 dag Staubzucker dazugeben und zuletzt 2 Eier dazurühren. – Diese Glasur wird „hart“ und bricht gern beim Schneiden.

**Von Helga Purin:**  
Ca. 1 Tafel Kochschokolade im Wasserbad mit etwas Ceres (für den Glanz) erweichen, dann den Rahm (¼ l) langsam einrühren bis es eine „schöne“ Glasur wird. – Diese Glasur bleibt „weich“ zum Schneiden!