Bananenkuchen Quelle Erfahrungen Hier könnte Zusatz Info Stehen Zutaten Bisquit Menge  Menge Vemmina Blech Menge warnk Bodenform? Zutat Bemerkung 4 3 2 Eiweiß 4 EL 3 EL 2 EL kaltes Wasser 19 dag 14,25 dag 9,5 dag Zucker 1 TL  1 TL 1 TL Rum 4  3 2 Eigelb   10 dag 7,5 dag 5 dag Speisestärke 10 dag 10 dag 10 dag Mehl 1 1/2 gestr. TL 1 gestr.TL 1 gestr. TL Backpulver 1 Zitron 1 Zitrone 1 Zitrone abgereibene Schale der Zitrone Fülle (Creme+ Bananen) Menge Zutat Bemerkung 3/4 L  Milch 2 Pkg. Vanillepuddingpulver ca. 10 große Bananen 30 dag Butter 30 dag Zucker 1/2 kg Topfen 1/4 l Sahne Glasur (Helga Purin) Menge Zutat Bemerkung 1 Tafel Kochschokolade 1/4 l  Rahm etwas  Ceres für glanz Zubereitungszeit Lange Zubereitung Bisquit Eiweiß mit kaltem Wasser zu steifem Schnee schlagen. Dann den Zucker unter ständigem Schlagen zufügen. Ebenso Rum und abgeriebene Schale von 1 Zitrone hinzugeben. Die Eigelb unter die Schaummasse heben. Dann die Speisestärke mit Mehl und Backpulver vermischen und daraufsieben. Alles vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben. Ca. 20 min bei 200° backen. Füllung Den Pudding kochen. – AUSKÜHLEN lassen!! Butter und Zucker schaumig rühren, den Topfen dazugeben und die Masse löffelweise unter den ausgekühlten Pudding rühren. Eventuell ¼ l geschlagene Sahne dazugeben. Bananen in kleine Scheiben schneiden und auf den mit etwas Fülle bestrichenen Biskuit legen. Danach den Rest der Fülle auf die Bananen geben. Glasur von Rosmarie: 14 dag Butter, 14 dag Schokolade erweichen, 6 dag Staubzucker dazugeben und zuletzt 2 Eier dazurühren. – Diese Glasur wird „hart“ und bricht gern beim Schneiden. Von Helga Purin: Ca. 1 Tafel Kochschokolade im Wasserbad mit etwas Ceres (für den Glanz) erweichen, dann den Rahm (¼ l) langsam einrühren bis es eine „schöne“ Glasur wird. – Diese Glasur bleibt „weich“ zum Schneiden!