Saucen

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https://www.gutekueche.at/sauerrahmsauce-rezept-8410

Nudel saucen

Paprika Rahm Sauce
Quelle 

 Link zum Original Rezept 

 Erfahrungen 

 Hier könnte Zusatzinfo Stehen 

 Zutaten 

 

 

 

 

 

 

 

 Menge 

 Zutat 

 Bemerkung 

 

 

 

 

 1 

 Paprikaschote  

 Rot oder Gelb 

 

 

 2 

 Zwiebeln 

 

 

 

 1 Bund  

 Schnittlauch 

 

 

 

 etwas  

 Öl 

 zum anbrante 

 

 

 2 TL  

 Paprikapulver edelsüß 

   

 

 

 175g  

 Ajvar 

 

 

 

 100ml  

 Gemüsebrühe 

 

 

 

 200g 

 saure Sahne 

 

 

 

 125g 

 Hüttenkäse 

 

 

 

 

 Salz 

 

 

 

 

 Pffeffer 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zubereitungszeit 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 Zeit in minuten (Stunden) 

 

 

 

 

 Arbeitszeit 

 

 

 

 Gehzeit 

 

 

 

 Backzeit 

 

 

 

 Gesamtzeit 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zubereitung 

 

 

 

 

 

 

 

 Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Paprikawürfel anrösten. Paprikapulver, Ajvar und Brühe hinzufügen und ein paar Minuten dünsten. Zuletzt 3/4 der Schnittlauchröllchen, saure Sahne und Hüttenkäse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dipp soucen

Cremige Gewürzsauce für Tortillas
Zutaten: 

 

 250 ml Sahne 

 1 Esslöffel Maizena (Maisstärke) 

 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 

 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (optional, falls vorhanden) 

 1 Esslöffel Tomatenmark oder Ketchup (optional, für zusätzliche Tiefe) 

 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Vorliebe) 

 ½ Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin) 

 Eine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver (für Schärfe, nach Geschmack) 

 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 

 1 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl 

 Frischer Limetten- oder Zitronensaft nach Geschmack (optional)