# Pizza aus dem Haushaltsofen (Jo Semola)

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<div class="level1" id="bkmrk--2">---

</div>## Quelle

Jo Semola hatte nur ein bild

## Zutaten

<div class="level2" id="bkmrk-menge-zutat-bemerkun"><div class="level2"><div class="level2"><div class="table sectionedit5"><table border="1" style="border-collapse: collapse; width: 100%; height: 178.8px;"><colgroup><col style="width: 33.3333%;"></col><col style="width: 33.3333%;"></col><col style="width: 33.3333%;"></col></colgroup><thead><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">**Menge**</td><td style="height: 29.8px;">**Zutat**</td><td style="height: 29.8px;">**Bemerkung**</td></tr></thead><tbody><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">840g</td><td style="height: 29.8px;">Weizenmehl Type 00</td><td style="height: 29.8px;">  
</td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">580g</td><td style="height: 29.8px;">Wasser</td><td style="height: 29.8px;">KALT</td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">22g</td><td style="height: 29.8px;">Salz</td><td style="height: 29.8px;">  
</td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">5g</td><td style="height: 29.8px;">Hefe</td><td style="height: 29.8px;">  
</td></tr></tbody></table>

</div></div></div></div>## Zubereitungszeit

<div class="level2" id="bkmrk-zeit-in-minuten-arbe"><div class="level2"><div class="table sectionedit5"><div class="level2" id="bkmrk-zeit-in-minuten-arbe-1"><div class="table sectionedit7">  
<table border="1" style="border-collapse: collapse; width: 100%; height: 149px;"><colgroup><col style="width: 50.0618%;"></col><col style="width: 50.0618%;"></col></colgroup><thead><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;"> </td><td style="height: 29.8px;">**Zeit in minuten (Stunden)**</td></tr></thead><tbody><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">Arbeitszeit</td><td style="height: 29.8px;">15min</td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">Gehzeit</td><td style="height: 29.8px;">20h</td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">Backzeit</td><td style="height: 29.8px;">3 min</td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">Gesamtzeit</td><td style="height: 29.8px;">Lange</td></tr></tbody></table>

</div></div></div></div></div>## Zubereitung

<div class="level2" id="bkmrk--3"><div class="level2"><div class="table sectionedit5"><div class="level2" id="bkmrk--4">  
</div></div></div></div>### Schritt 1

Alle Zutaten in der Maschine für 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.

### Schritt 2

Das Salz zugeben und je nach Mehl und Maschine den Teig 5–10 weitere Minuten intensiv auskneten. Teigtemperatur maximal 22 °C.

### Schritt 3

Teig für 1 Stunde bei Raumtemperatur anspringen lassen und anschließend für 20 Stunden in den Kühlschrank stellen.

### Schritt 4

Jeweils 250 g abstechen und 6 Teiglinge rund schleifen, verschlossen weitere 3 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.

### Schritt 5

Den Ofen mit einem Pizzastein oder -stahl auf maximale Temperatur für mindestens 45 Minuten vorheizen (ich: 300 °C).

### Schritt 6

Pizzen formen, dünn belegen und sofort für 3 Minuten backen. Anschließend auf einem Rost auf der obersten Schiene nochmal für 1 Minute anrösten.