Nudel Salat (Phillip Steurer)

Quelle 

 Link zum Original Rezept 

 

 Zutaten 

 

 

 

 

 

 

 

 Menge 

 Zutat 

 Bemerkung 

 

 

 

 

 450h 

 kleine Nudeln 

 

 

 

 2-3 EL 

 Olivenöl 

 

 

 

 700g 

 Mais 

 

 

 

 

 Salz 

 

 

 

 

 Pfeffer 

   

 

 

 2 Zehen 

 Knoblauch 

 

 

 

 1 Bund 

 Petersilie 

 fein gehackt (etwas zum Garnieren aufbewahren) 

 

 

 2-3 

 Frühlingszwiebeln 

 

 inscheiben (etwas zum Garndieren aufbewarhen) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Dressing: 

 

 

 

 

 

 

 120ml 

 Sahne 

 

 

 

 

 

 120ml  

 Mayonaise 

 

 

 

 

 

 80ml 

 Limettensaft 

 

 

 

 

 

 

 Salz 

 

 

 

 

 

 

 Pfeffer 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Zubereitung 

 

 Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen, umrühren und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Die Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind. 

 In einer Pfanne Öl erhitzen und den abgetropften und abgewaschenen Mais dort erst mit etwas Salz und Pfeffer toppen und dann scharf anbraten, bis er ordentlich gebräunt ist. Danach Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. 

 Die fein gehackte Petersilie sowie die dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln bereitstellen. Von beidem etwas zum Garnieren aufbewahren.  

  Für das Dressing alle Zutaten einen Mixer geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zur Verwendung beiseite stellen. 

  In einer großen Schüssel die gekochten und abgekühlten Nudeln mit dem abgekühlten Mais, Petersilie und Frühlingszwiebel vermischen. Mit dem Dressing toppen und sofort essen.