Homemade Döner (Teichners)
Quelle
Erfahrungen
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Zutaten
Für einen Spieß (ca. 4 Portionen)
| Menge | Zutat | Bemerkung |
| 600g | Fleich | teichners verwendet hähnchenbrust |
| 150g | Grichischer Joghurt | |
| 3TL | Paprikapulver | |
| 1TL | Kreuzkümmel | |
| 1TL | Oregano | |
| 1TL | Chiliflocken | |
| 1TL | Salz | |
| 1 EL | Olivenöl | |
| Saft einer halben | Zitrone | |
| etwas | Pfeffer | |
| 3 Zehen | Knoblauch | |
| Außerdem | ||
| 1 | Große Salat Zwiebel | |
| 1 | Holzspieß | |
Zubereitung
1️⃣Für die Marinade den Knoblauch stoßen, schälen und fein hacken. Yoghurt in eine Schüssel zusammen mit Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Zitronensaft, Chiliflocken, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer geben und alles miteinander vermengen und beiseite stellen.
2️⃣Hähnchenbrust halbieren und längs in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben, die Marinade ergänzen gut vermischen. Für mindestens 30 Minuten beiseite stellen. Besser wäre es das Fleisch am Vortag zu marinieren.
3️⃣Dann benötigst du eine große Gemüsezwiebel. Den oberen Teil, sowie die Wurzel entfernen und schälen, anschließend in der Mitte halbieren. Jetzt musst du einen Holzspieß in die Mitte der Schnittfläche stecken. Nun kannst du ganz dein mariniertes Hähnchenfleisch abwechselnd aufspießen, damit er im Gleichgewicht bleibt. So darf das ganze so in eine passende Auflaufform.
4️⃣Anschließend den spieß bei 180 Grad Umluft für etwa 45-50 Minuten im Ofen backen. Danach kannst du das Fleisch mit einem scharfen Messer dünn runterschneiden.
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