Gebrannte Mandeln (Ulrike Hagen)

Quelle

Erfahrungen

Zutaten

Menge	Zutat	Bemerkung
200g	Mandeln
200g	Zucker
100ml	Wasser
1/2 TL	Zimt

Zubereitungszeit

Zeit		in minuten
Arbeitszeit
Ruhezeit
Backzeit
Gesamtzeit

Zubereitung

Mandeln mit Zucker, Zimt und Wasser in einem breiten Topf aufkochen.

Leise köcheln lassen, dabei immer wieder rühren, bis das ganze Wasser verdampft ist.

Während der Zucker schmilzt, ständig rühren, damit alle Mandeln mit Zuckermasse umhüllt werden. Die Mandeln auf einem Backpapier ausbreiten und auskühlen lassen.