Raffaelo Makronen
Quelle
Erfahrungen
Sind recht schwer zu formen und behalten die form recht schwer.
Werden Leicht hart!
Zutaten
| Menge | Zutat | Bemerkung |
|---|---|---|
| 4 | Eiweiß | |
| 200g | Zucker | |
| 1 TL | Zitronensaft | |
| 250g | Kokosraspel | |
| 1 Pkg. | Obladen | |
| 1 Pkg. | Konfekt, (Raffaelos), ca. 230g |
Zubereitungszeit
| Zeit |
in minuten |
|
| Arbeitszeit | ca. 30 |
|
| Ruhezeit | ||
| Backzeit | ca. 20 |
|
| Gesamtzeit | ca. 50 |
|
Zubereitung
Eiweiß steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und den Zitronensaft hinzufügen. Zum Schluss die Kokosraspel unterrühren. Die Raffaelos halbieren (wenn man vorsichtig drückt, findet man die Nahtstelle der Waffeln). Auf jede Oblate jeweils ein halbes Konfekt setzen und mit 1 TL der Kokosmasse kuppelförmig abdecken. Dabei empfiehlt es sich, immer ein Schälchen mit Wasser stehen zu haben, denn wenn man die Fingerspitzen etwas anfeuchtet, lässt sich die Masse einfacher formen. Das Ganze dann bei 160°C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen, bis die Makronen eine leichte goldgelbe Färbung erhalten.
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